Suroviny:
1 kg dýně nakrájené na kostky nebo ½ kg nakrájené mrkve, 90 g másla, ¼ lžičky muškátového oříšku, ¼ lžičky mletého černého pepře, ¾ l vody, 4 dl mléka, 1 lžička soli, 1 lžíce smetany, 2 lžíce sekané petrželové nati

V hrnci rozehřejeme máslo, krátce na něm osmažíme dýni nebo mrkev a přidáme vodu a koření. Uvedeme do varu, přidáme mléko a vaříme dokud dýně nezměkne. Nakonec přidáme sůl, smetanu a sekanou petržel. Mrkvovou polévku nakonec hladce rozmixujeme.