Suroviny:
4 šálky loupané pohanky, 1 menší celer, 4 petržele, 4 kuličky nového koření, 1 bobkový list, lžíce soli, 8 šálků vody, 4 mrkve, velká cibule, 4 kuličky pepře, 4 lžíce rostlinného másla, 4 kuličky jalovce
Zvolíme mrkev a petržel přibližně stejné velikosti a menší celer. Očištěnou zeleninu a oloupanou cibuli opereme, celer rozkrájíme na tenké plátky, pak na malé čtverečky, mrkev a petržel na kolečka. Všechno zpěníme na másle, přidáme kroužky oloupané cibule a osmažíme dožluta. Zalijeme šálkem vody, osolíme a okořeníme novým kořením, pepřem, jalovcem a bobkovým listem. Povaříme 10 minut, přidáme přebranou pohanku i zbylou vodu a dusíme pod poklicí 10 minut. Podáváme s rajčatovým salátem.