Suroviny:
3 šálky zbylého vařeného hrachu, 2 vejce, lžíce koření Gyros, olej na smažení, 6-8 krajíců chleba, 2 lžíce kečupu, 3 šálky zbylé vařené rýže, šálek hladké mouky, strouhanka, šálek pažitky, šálek majonézy, sůl podle chuti
Rýži s hrachem dobře rozmačkáme, přidáme koření Gyros a 2 lžíce hladké mouky. Necháme chvíli stát, pak podle potřeby přidáme mouku, případně dosolíme. Namočenou rukou tvoříme nízké oválné řízky. Vejce rozšleháme s trochou soli, přidáme mouku a uděláme husté těsto. Hrachové řízky obalíme nejdříve ve strouhance, pak v těstíčku a znovu ve strouhance a smažíme na oleji dozlatova. Podáváme na krajíci chleba. Řízek potřeme majonézou, ve které jsme rozmíchali 2 lžíce ostrého kečupu, a posypeme pažitkou.