Připravíme si
500 g rýže, 250 g čočky, 1 větší cibuli, 1 stroužek česneku, 10 hřebíčků, 10 zrnek kardamomu, kousek celé skořice, několik plátků máčeného zázvoru, 1 lžička mleté kurkumy, špetka pepře a práškového chilli, tuk, 2 lžíce mléka.
Rýži a čočku smícháme a necháme stát hodinu ve studené vodě. Dno hrnce jemně vylijeme olejem (nejlépe slunečnicovým nebo olivovým), osmažíme na něm jemně nakrájenou cibuli, česnek, koření a zázvor. Rýži s čočkou scedíme a vsypeme k osmažené směsi. Přidáme kurkumu a sůl, promícháme a na mírném ohni vaříme asi pět minut. Zalijeme vařící vodou, v poměru 3 dílů rýže a 5 dílů čočky, těsně přiklopíme a dusíme, až je rýže sypká. Před podáváním pokropíme dvěmi lžícemi mléka. Podáváme obložené na čtvrtky nakrájenými uvařenými vejci, zeleninou a osmaženou cibulkou.