Suroviny:
6 šálků vařených krupek, šálek oleje, šálek strouhanky, lžička mletého koriandru, vejce, šálek hladké mouky, 2 šálky brynzy, lžička soli, šálek kroužků cibule
Vařené krupky osolíme, posypeme koriandrem a hladkou moukou, přidáme vejce a vypracujeme vláčnou hmotu. Po 20 minutách z ní tvoříme větší válečky, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci i strouhance a osmažíme na oleji dorůžova. Válečky hustě posypeme brynzou a kolečky syrové cibule.
Pozn.: Místo brynzy můžeme použít i jiné výrazné sýry, např. balkánský sýr, nivu atd.