Suroviny:
2 velké brambory , 5 listů mladých kopřiv, lžička soli, špetka pepře, 2 vejce, 1 stroužek česneku, lžička kmínu, olej na smažení
Oloupané studené vařené brambory nakrájíme na plátky a poklademe do rozpáleného oleje na pánvi, okmínujeme a opečeme po obou stranách. Rozšleháme vejce, přidáme stroužek česneku rozetřený se solí, trochu pepře a jemně posekané kopřivové listy. Směsí zalijeme brambory, přikryjeme poklicí a necháme na mírném ohni ztuhnout. Také je můžeme dát zapéct do trouby. Pozn.: Rozpis je určen pro 1 osobu.