Suroviny:
150 g rýže natural, 1 l vody, 50 g hrozinek, 1 jablko (asi 100 g), 2 plátky (asi 100 g) ananasu (čerstvého nebo sterilovaného), 50 g oloupaných mandlí, 2 kelímky (150g) kysané smetany, 1 lžíce kari, 2 lžíce mangového chutney, šťáva z 1 citrónu, sůl, mletý pepř, několik plátků čerstvého zázvoru
Rýži dáme do 1 l vroucí osolené vody, uvaříme, dáme na cedník, přelijeme studenou vodou a necháme dobře okapat. Rozinky namočíme ve vodě. Jablko oloupeme a odjádříme. Jablko i ananas nakrájíme na kostky. A vše spolu s mandlemi přidáme k rýži. Na salátovou omáčku smísíme kysanou smetanu, kari, chutney, šťávu z citronu, sůl, pepř a nakrájené plátky zázvoru. Dáme dobře uležet. Poté přidáme do rýžového základu.