Suroviny:
4 hrsti pampeliškových lístků, bílý jogurt, ½ lžičky chilli, ½ lžičky soli, šálek řeřichy, šálek zelené cibule, lžíce panenského oleje, citrónová šťáva
Jarní pampeliškové lístky omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na 2cm kousky. Jogurt smícháme s panenským olejem, citrónovou šťávou, solí, chilli, s pampeliškovými lístky a zelenou cibulí. Sypeme řeřichou a hned podáváme. Tento salát dodá zvláště na jaře potřebné vitamíny.